Mortier
Mörser und Stössel aus Porzellan
- nach DIN 12906
- mit Ausguss
- aussen glasiert, innen rau
- abgerundetes Ende des Pistills aufgeraut
Mörser und Stössel aus Glas
- Borosilikatglas 3.3
- mit Ausguss
- aussen und innen glatt
- abgerundetes Ende des Pistills aufgeraut
zum Mahlen, Stampfen oder Zerstossen von
- Gewürzen
- Kräutern
- Getreide
- Salz
- Pfeffer
- etc.
Mörser und Pistill - auch Stössel genannt - werden schon seit Urzeiten in der Küche verwendet, um feste Substanzen zu zerkleinern oder pulverisieren. Neben Einsatzgebieten in der Medizin, Pharmazie und Chemie werden heute Mörser und Pistill häufig in der asiatischen, orientalischen oder mediterranen Küche verwendet.
Um Körner oder Kräuter zu zermahlen, reibt man in runden Bewegungen mit dem Pistill im Mörser. Für ein gutes Resultat wechselt man immer wieder die Richtung. Je länger man mahlt, desto feiner wird das gemahlene Gut. Bei Mörsern mit rauer Innenfläche und Pistill mit rauer Reibfläche erhöht sich die Reibwirkung.
8ZC-50-1200
Mortier professionnel avec bec verseur et pilon en porcelaine, mortier émaillé à l'extérieur, intérieur rugueux, pilon rugueux à l'extrémité arrondie
Matériel
Porcelaine
Volume
75 ml
Diamètre
91 mm
Hauteur
46 mm
à partir de
CHF 33.51
8ZC-50-1201
Mortier professionnel avec bec verseur et pilon en porcelaine, mortier émaillé à l'extérieur, intérieur rugueux, pilon rugueux à l'extrémité arrondie
Matériel
Porcelaine
Volume
150 ml
Diamètre
113 mm
Hauteur
56 mm
à partir de
CHF 25.94
8ZC-50-1202
Mortier professionnel avec bec verseur et pilon en porcelaine, mortier émaillé à l'extérieur, intérieur rugueux, pilon rugueux à l'extrémité arrondie
Matériel
Porcelaine
Volume
500 ml
Diamètre
163 mm
Hauteur
82 mm
à partir de
CHF 50.81
8ZC-50-1203
Mortier professionnel avec bec verseur et pilon en porcelaine, mortier émaillé à l'extérieur, intérieur rugueux, pilon rugueux à l'extrémité arrondie
Matériel
Porcelaine
Volume
730 ml
Diamètre
183 mm
Hauteur
90 mm
à partir de
CHF 83.24
8ZC-50-1204
Mortier professionnel avec bec verseur et pilon en porcelaine, mortier émaillé à l'extérieur, intérieur rugueux, pilon rugueux à l'extrémité arrondie
Matériel
Porcelaine
Volume
1135 ml
Diamètre
215 mm
Hauteur
104 mm
à partir de
CHF 64.86
8ZC-50-1205
Mortier professionnel avec bec verseur et pilon en porcelaine, mortier émaillé à l'extérieur, intérieur rugueux, pilon rugueux à l'extrémité arrondie
Matériel
Porcelaine
Volume
2250 ml
Diamètre
257 mm
Hauteur
127 mm
à partir de
CHF 154.58
8ZC-50-1206
Mortier professionnel avec bec verseur et pilon en porcelaine, mortier émaillé à l'extérieur, intérieur rugueux, pilon rugueux à l'extrémité arrondie
Matériel
Porcelaine
Volume
4300 ml
Diamètre
298 mm
Hauteur
150 mm
à partir de
CHF 117.83
8ZC-50-1210
Mortier avec bec verseur et pilon en verre transparent 80 ml
Matériel
Verre transparent
Volume
80 ml
Diamètre
80 mm
Hauteur
60 mm
à partir de
CHF 51.89
8ZC-50-1211
Mortier avec bec verseur et pilon en verre transparent 120 ml
Matériel
Verre transparent
Volume
120 ml
Diamètre
100 mm
Hauteur
75 mm
à partir de
CHF 65.94
8ZC-50-1212
Mortier avec bec verseur et pilon en verre transparent 350 ml
Matériel
Verre transparent
Volume
350 ml
Diamètre
150 mm
Hauteur
110 mm
à partir de
CHF 108.10
Solange Vorrat reicht!
8ZC-50-1255
Pilon en acier inoxydable, Ø 24 mm, longueur 140 mm, poids 500 g
Matériel
Acier inoxydable
Volume
-
Diamètre
24 mm
Hauteur
140 mm
à partir de
CHF 127.56
Solange Vorrat reicht!
8ZC-50-1301
Mortier d'axe avec pilon, Ø 33 mm, hauteur 15,5 mm
Matériel
Agate
Volume
-
Diamètre
33 mm
Hauteur
15.5 mm
à partir de
CHF 38.92